云南厨师学校_厨师培训、中西式面点全能班培训招生简章
一、课程内容：
从基础学起：厨师全能班+中西式面点全能班。
厨师全能班：理论与实践相结合，学习烹饪原料的初步认识及加工、刀工、火候、味型等烹调方法，以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。系统地学习川菜、滇菜的烹调技艺和烹饪知识，在此基础上进一步学习宴席菜、宴席组合、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算等知识。在已掌握多种烹调技术的基础上，进一步学习创新菜、宴席菜、工艺菜、海鲜山珍、炖盅蒸菜、宴席组合、菜肴拼盘、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算、餐厅桌面设计、摆台、口布折花、服务知识等
中西式面点全能班：本专业重点传授中西式面点的制作技术，同时介绍近年来国內外在面食制作中的一些先进、快速、具有特色风味面食制品的原料配方和操作技能。学习内容：烘焙类、油炸类、蒸制类。
代表产品有：
一、烘焙类：面包、蛋糕、酥饼、饼干、鲜花饼、中秋月饼。
二、油炸类：麻花、甜甜圈等。
三、蒸制类：包子、馒头、花卷等。
二、培训周期：七个月，随到随学，包教包会
三、报名所需资料：身份证复印件一份、毕业证复印件一份、一寸白底照片4张
四、收费标准：学费8880元。另外报名费100元，住宿费100元／月。学校提供食堂，生活自理，无其他费用。
五、报名咨询
联系电话：18208806673 吴老师
微 信： 18208806673
考证网址：www.ynkzpx.com
微信咨询请扫下面二维码添加吴老师微信
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